Almensilla

Almensilla es un municipio sevillano ubicado a tan solo 15 km de Sevilla capital, dentro de su área metropolitana en la comarca del Aljarafe.

Su origen se remonta a la cultura musulmana, quienes hicieron de ella una alquería llamada Al Manzila. Después perteneció al conde-duque de Olivares, siendo su principal actividad el cultivo de la aceituna. Este tipo de cultivo ha marcado el camino de su gastronomía tradicional.

Lugares de interés

La parroquia de Nuestra Señora de la Antigua es el monumento más importante de Almensilla. Se trata de un edificio de origen mudéjar en el que destaca su espadaña. En su interior de tres naves se puede ver su altar mayor dedicado al Crucificado de las Penas, una obra del siglo XVI.

El otro edificio más importante es la Ermita de SanDiego de Alcalá, que si bien se sitúa en el pinar alejado del núcleo urbano, es también un elemento arquitectónico de nivel dentro del patrimonio del pueblo. Se construyó en 1967, por lo que es relativamente nueva. En ella se celebra una romería dedicada al santo.

Resulta curioso de ver el edificio del ayuntamiento, en el centro del pueblo, pues tiene una torre campanario que parece ser una construcción muy distinta y estar pegada con pegamento.

La localidad destaca por sus Haciendas, cuya visita supone un viaje a épocas pasadas. Así pues, encontramos varias relevantes. La Hacienda de Quinta conserva inscripciones visigodas. La Hacienda de San Antonio, construida en el siglo XVIII siguiendo la corriente neoclásica y en perfecto estado de conservación. La Hacienda El Patriarca, que consta de una casa señorial y un jardín. Y la Hacienda Majalcofar, una alquería reconstruida en el siglo XIX.

Fiestas

Las romerías son una festividad tradicional en Almensilla. Existen dos romerías dedicadas a San Diego Alcalá, la Romería Chica y la Romería Grande, la primera celebrada en mayo y la segunda en octubre. Además, también tiene lugar la Romería de la Tostá, en noviembre.

Las fiestas patronales del lugar tienen cabida en junio y se dedican al Sagrado Corazón de Jesús. Además, el pueblo también se engalana con la Cabalgata de los Reyes magos, los carnavales, la Semana Santa y la Candelaria.

Gastronomía

En la gastronomía de Almensilla reinan las aceitunas y el mosto del Aljarafe, que son dos de sus productos más importantes. Destacan platos como la pringá, las tortillas caseras, el sopeao, la sopa de liebre, los alcauciles rellenos de carne y las migas.

Para postres son muy típicos los dulces hechos con miel, que pueden ser desde pestiños, rosquitos, torrijas, rosas y hojuelas, hasta empanadillas.