Aznalcóllar

Aznalcóllar es un pueblo sevillano situado a 36 km de Sevilla capital, en la comarca llamada El Corredor de la Plata.

Los primeros en poblar la zona fueron los celtas, posteriormente los romanos, los árabes, y después sobrevivió a la reconquista. El nombre proviene directamente de la cultura árabe, que la llamaron Hanz-Al-Kollar.

Lugares de interés

En Aznalcóllar existen varios vestigios de las culturas que lo han poblado a lo largo de los años. Uno de ellos es el Cerro del Castillo. Antiguamente era un baluarte defensivo que data desde la época tartésica hasta la musulmana. Hoy en día se pueden observar unos restos de muro de la época del Bronce y un aljibe musulmán. Cerca de este castillo se encuentra la Capilla del Cementerio, que se trata de una zawiya árabe muy curiosa de ver.

Ya dentro de lo que es el casco urbano de la población, la iglesia de Nuestra Señora de la Consolación domina sobre las demás por su alta torre campanario del siglo XVIII. Llama la atención su estilo neoclásico, que tuvo que remodelarse después de que la destruyeran en la Guerra Civil.

No obstante, no es esta iglesia la más destacada de la población. Son las capillas de la Cruz de Arriba y Cruz de Abajo las que se llevan todas las miradas, y es que son las responsables de organizar las fiestas del pueblo cada año. En la de la Cruz de Arriba se encuentra una imagen de la Virgen del Rosario del siglo XVII, y en la de la Cruz de Abajo, una de Santa Elena que data del siglo XVIII.

Otros lugares de interés son el Molino de Viento y el Torreón de la Dehesilla, este último de origen almohade.

Fiestas

Aznalcóllar vive varias festividades a lo largo del año, aunque son tres las que mejor trasladar su espíritu festivo: las Fiestas Patronales de septiembre, con muchas actividades para todos los públicos, las Fiestas de la Cruz de Arriba de junio, y las Fiestas de la Cruz de Abajo celebradas en agosto.

La Semana Santa cuenta con dos hermandades que procesionan. En esta semana, es curioso el Domingo de Resurrección, donde tiene lugar la Quema de Judas.

En verano tiene lugar el Festival Flamenco, dedicado al cantaor local Pepe Aznalcóllar.

Gastronomía

Los platos más típicos de la gastronomía de Aznalcóllar son los de puchero, destacando el puchero colorao o las papas en paseo y el cocido de calabaza. También son muy tradicionales los elaborados a base de verdura y carne de caza local, como los espárragos, las tagarninas, el jabalí o las perdices.

Son bastante famosos sus dulces fabricados con miel autóctona: torrijas, piñonate, pestiños y garrapiñadas.